Te burgery są świetną roślinną alternatywą dla osób które chcą podnieść ferrytynę.
Ciecierzyca i mąka gryczana dostarczają żelaza roślinnego, a ocet jabłkowy czy czosnek dodatkowo wzmacniają jego przyswajanie.
Warzywa jak papryka dostarczają witaminy C, która zwiększa wchłanianie żelaza roślinnego.
Składniki:
- Ciecierzyca w słoiku – 400g po odsączeniu (słoik)
- Ocet jabłko – 15ml (łyżka)
- Mąka gryczana – 15g (łyżka)
- Musztarda – 10g (łyżka)
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, czosnek granulowany
- Oliwa z oliwek – 5ml (łyżeczka)
Przygotowanie:
- Ciecierzycę opłukać z zalewy i przełożyć do miski.
- Dodać ocet, mąkę, musztardę i przyprawy. Całość zblendować (nie trzeba dokładnie).
- Z masy uformować 5 burgerów i usmażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron.
- Kotlety powinny mieć złoty kolor i łatwo przewracać się na drugą stronę, gdy będą gotowe.
- Podać wg uznania np. z bułką wieloziarnistą, domowym sosem bądź hummusem i warzywami.
Makro 1 burgera z 5 bez dodatków: 155 kalorii
Białko: 6g
Węglowodany: 22,5g
Tłuszcze: 4g
Żelazo: 2,2mg
Dodając sos na bazie hummusu oraz bułkę wieloziarnistą zwiększysz podaż żelaza.
Produkty jak mąka gryczana i wysokiej jakości przyprawy w bardzo dobrej cenie zakupisz na https://kuchnia-zdrowia.pl/
Po czym poznać, że masz niską ferrytynę?
– jesteś ciągle zmęczona,
– twoja skóra jest blada,
– przy wstawaniu masz zawroty głowy,
– często łapie Cię duszność,
– obserwujesz przyspieszone tętno w momencie spoczynku,
– przy wstawaniu masz mroczki przed oczami,
– bardzo często robią Ci się zajady,
– Twoje dłonie są zimne nawet będąc w ciepłym pomieszczeniu,
– Twoja koncentracja jest na poziomie 0, mgła mózgowa
– paznokcie jak pergamin, łamią się przy każdym dotknięciu,
– włosy gubione jak liście jesienią.
Co możesz zrobić dziś?
- Zastanów się, czy Twoje zmęczenie to na pewno charakter, dzieci albo ambicja.
- Zrób kompletksowe badania sprawdzające poziom niedoborów.
- Znajdź i wyeliminuj przyczynę niskiej ferrytyny.
- Zadbaj o leczenie, suplementację i dietę.
- Nie lecz się na ślepo żelazem „bo koleżanka brała”. U jednego niskie żelazo, u drugiego B12, a u trzeciego stan zapalny blokuje wchłanianie.
Jeśli to wszystko to dla Ciebie czarna magia – zapraszam na współpracę na której ogarniemy kompleksowo Twoje zdrowie!